exchange server 编程问题

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我现在有二个问题:
1.我在一个服务器(有固定ip和固定 mydomain的)上安装了exchange server ,   我有一个账号:user1@mydomain.com(pwd:12345);然后从163@163.com发数据到user1@mydomain.com这个过程;数据会保存在这台服务器上吗?然后我们邮箱里的数据(一封封邮件)是在本地的自己电脑里吗?
2.如果exchange server安装在一个局域网中,即不让局域网的用户发出邮件,那么此时一个用户用outlook发一封邮件给163的用户,显然是发不出去的,那么这封邮件放在哪了,能否在exchange server中找到这封没有发出的邮件,是以何种方式保存在其上的;我有这种想法,我是想通过编程取出这些未发出的邮件,然后按我路由的方式去发这个邮件;